"En el Salvador, en cada lugar que usted llega, hay pupusas....Las pupusas son una tradición, que me gustaría que la conocieran, que se acercaran más la gente americana a probarla"
"In El Salvador everywhere you go you'll find pupusas....Pupusas are a tradition, which I'd love for everyone to know about. I'd like more Americans to try them."
Ingredients
- Aceite Vegetal ("Alguna gente usa manteca.") / Vegetable Oil ("Some people use lard.")
- Quesillo Salvadoreño / Substitute mozzarella cheese or Oaxacan cheese
- Agua / Water
- Sal / Salt
- Ajo / Garlic
- Harina de Maíz / Corn Flour
- Chicharrón, Pollo, Queso, Frijoles / Pork, Chicken, Cheese, Beans
Instructions
1. Haga la masa para las pupas usando agua y harina de maíz.
2. Haga el revuelto de cerdo, gallina, queso y frijoles. "Usted puede hacer pupusas solo de queso o de cerdo."
3. "Haga una tortilla pequeña con la masa, y ábrale un hueco a la masa. Rellene la masa con queso y carne de cerdo, y remoje la masa para que se pegue a las manos. Después tape el hueco y amase con ella una tortilla."
4. Cocine la pupusa por ambos lados haste que agarre color dorado. "Me gusta hacerlas para comerlas inmediatamente, ellas pierden el sabor cuando se enfrían."
5. Sirva con salsa y ensalada encurtida.
