"Mi hija, más que todo, a ella sí cuando estoy cocinando así, le digo para que ella vaya aprendiendo. A veces pienso que no (aprende), porque como que ella dice que no va a ser de cocina. Dice que siempre quiere que yo esté cerca de ellos, para llegar a mi casa siempre ellos a comer."

"My children love these because they are really different from, say, US style hamburgers, or any other food from over here. They grew up eating homemade food."

Ingredients

Maseca
Consomé de Pollo / Chicken Stock
Carne de pollo Molida / Shredded Chicken
Sal / Salt
Achiote / Ground Annato Seed
Comino / Cumin
Zanahoria Picada / Finely Chopped Carrots
Orégano / Oregano
Repollo / Cabbage
Papa Hecha Puré / Mashed Potato

Instructions

1. "Hago la masa con maseca. Le añado el caldo de pollo. Le pongo un poquito de sal, y el ingrediente especial achiote, achiote molido. Yo lo uso para darle buen sabor a la masa. Me gusta que los pastelitos tengan mucho sabor cuando están listos."

2. Freír hasta que los pasteles queden dorados. "Como por unos cinco minutos. Es depende de cómo se va viendo que queda. Que agarre color, y ya están dorados es que ya está porque todo está cocido."

1) "I make the dough with Maseca. I add chicken stock. And add a little salt, and the special ingredient, achiote. I use it to give it a good flavor. Because the cakes I'm making must be flavorful when finished."

2) Fry until the cakes turn golden. "It'll take about 5 minutes. It depends on how they are turning out. You want them to gain color, and if you see they turn gold they are ready, because the filling has already been cooked."

Ingrid