Veggie Dish with Rice

عادة في كل وقت نطبخ فيه يجب أن يكون هناك شخصان في المطبخ حتى يكون الأمر سهلاً. (...) إنه شيء تقليدي. يجب أن تأتي ال للمساعدة في المطبخ

"Usually all the time we cook there has to be like two people in the kitchen so it can be easy.... It's like a tradition thing. The daughters have to come help in the kitchen."



  •  نودلز البيض 
  • بطاطا 
  • الباذنجان 
  • طماطم 
  • بصلة 
  • ثوم 
  • الفلفل الأسود 
  • كمون 
  • فلفل أحمر 
  • ملح 
  • بودرة البصل 
  • نعناع (للزينة) 
  • 2 كوب زيت زيتون 
  • جوزة الطيب وتوابل اليقطين والزنجبيل والقرف  
  • مزيج موسمي 

1 

يقطع الباذنجان والطماطم والثوم والبصل والبطاطس 

2) 

"من الصعب جدًا أن تكون نباتيًا في الشرق الأوسط. لأنهم جميعًا يحبون أكل اللحوم والدجاج والأشياء. ربما يمكنك رؤية عدد قليل من العائلات التي لديها نباتات. لكن معظمهم يحبون أكل اللحوم." 

"الأمر أسهل بالنسبة لعائلة صغيرة. لا يمكننا استخدام سوى فصين من الثوم ، و 2 طماطم. بالنسبة للعائلة الكبيرة يكون الأمر أكثر صعوبة." 

3 

أرز 

 

اغسل الأرز بالماء الساخن. وبعد غسل الأرز ، اتركه في الماء الساخن: "أسهل في طهيه". 

 

في مقلاة ، على الموقد ، اقلي المعكرونة مع الحرص على عدم حرقها. 

بمجرد أن تصبح المعكرونة ذهبية نضيف الأرز. صب ما يكفي من الماء لطهي الأرز. 

  

استمر في خلط الأرز مع النودلز واستمر في تقليبها. إذا أصبح الماء ضروريًا ، أضف القدر الذي تحتاجه حتى ينضج الأرز. 

Instructions

Zekiye
garlicImagejars of spicesImagepan on gas stoveImage