"La tradición de la comida es importante como con los platos típicos. Eso creo es algo fundamental para que se mantenga la tradición. Ahora creo que acompañarlas e invitarlas a que ayuden en el proceso de preparación es otra forma de mantenerla."
"Cooking traditions are important. For instance, cooking typical dishes which are fundamental for maintaining traditions. Nowadays I believe in keeping the children near, and inviting them to help prepare food is a good way of keeping traditions alive."
Ingredients
- 100g crema de leche / heavy cream
- Maizena / Corn starch
- Leche regular / Regular milk
- Leche en polvo / Powdered milk
- Azúcar, puede ser azucar morena / White or brown sugar
- Coco / Shredded coconut
Instructions
1. En una olla mezcle la crema de leche, la leche regular, la leche en polvo, el azúcar, y un poquito de maizena.
2. Ponga la olla al fuego y mueva la mezcla constantemente mientras se cocina.
3. "Se supone que la mezcla esta lista cuando, al mover la cuchara la comida se mueve con ella en bloque." Ahora añada el coco y continue meneando la mezcla permitiendo que espese un poco más.
4. "Entonces debe terminar así, con una consistencia similar. Observe cómo la mezcla no se escurre de la espátula." Remueva la olla del fuego, y confeccione sus cocadas como ladrillos pequeñitos.
